西餐DIY攻略-好市多Costco採買一次搞定!

輕鬆搞定西餐！好市多採購攻略與菜單靈感

近年來，在家享受西式料理的風氣越來越盛行，而說到採購西餐食材，好市多（Costco）絕對是許多人的首選！不僅提供多樣化的國際食材選擇，其大份量的包裝和自有品牌 Kirkland Signature 的品質與價值，更是讓在家複製餐廳級美味變得輕鬆又划算。

你是不是也想在家大展身手，卻不知道該從何買起、如何搭配？別擔心！這篇文章將化身你的專屬採購顧問，帶你逛遍好市多，精準鎖定西餐必備好物，並提供從開胃菜到甜點的菜單靈感，讓你輕鬆變身西餐達人，在家就能優雅上菜！準備好了嗎？一起來看看如何運用好市多的豐富資源，打造你的美味西餐計畫吧！

1. 採購區 (Purchasing Section)

打造你的好市多西餐儲藏室 (Stocking Your Costco Western Kitchen Pantry)

想要隨時都能變出美味西餐，第一步就是建立一個完善的「西餐儲藏室」。好市多提供了許多西式料理的基礎食材，只要策略性地採購，就能讓你的廚房隨時準備就緒。讓我們分區來看看有哪些必買好物：

新鮮蔬果區 (Fresh Produce)

新鮮蔬菜是西餐的靈魂，無論是清爽沙拉、暖心湯品，還是主餐配菜，都少不了它們。好市多的生鮮蔬果區提供了豐富的選擇，但品項可能會隨季節和庫存變動，展現了其供應鏈的活力與彈性。這也意味著購物時需要一點靈活性，或許可以多準備幾個食譜備案，或是利用當季盛產的品項來發揮創意。

常見選擇： 你通常可以找到多種生菜組合包（非常適合做沙拉）、大小番茄、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、甜椒、蘑菇、櫛瓜、玉米 和蘋果 等西餐常用蔬果。好市多同時提供本地認證（TAP產銷履歷）和進口品項，選擇多元。

新鮮香草： 西餐畫龍點睛的迷迭香、百里香、奧勒岡、巴西里等新鮮香草，在好市多的供應可能比較不穩定，有時會以特定組合盆栽或小包裝出現。如果找不到新鮮的，乾燥香料也是方便的替代選擇。迷迭香和百里香尤其適合肉類去腥增香。

莓果類： 新鮮或冷凍莓果（如藍莓、覆盆莓、草莓）是製作甜點或沙拉的好夥伴。過去曾有進口冷凍莓果的食安事件，這也提醒我們在選購時，除了注意品質，也要留意相關的產品資訊和召回通知，為自己和家人的健康把關。

採購考量： 好市多的生鮮區品項豐富，但如同前面提到的，特定商品（如新鮮藍莓）的庫存可能會有波動。因此，規劃菜單時最好保持彈性，或者考慮使用品質穩定的冷凍蔬菜 作為替代方案。

肉品海鮮櫃 (Meat & Seafood Counter)

好市多的肉品和海鮮以份量足、品質穩定著稱，是準備西式主餐的絕佳來源。

肉類選擇：
牛肉： 無論是想在家煎牛排（嫩肩里肌、無骨牛小排都是熱門選擇）、燉煮料理，或是製作烤牛小排，好市多都有適合的部位。
雞肉： 除了方便料理的去骨雞腿排，人人愛的烤雞絕對是必買明星商品！ 買回家後，無論是直接享用、做成沙拉、夾三明治，或是剝下來炒菜、煮湯，都非常方便。台灣好市多的烤雞甚至還保留了雞頭，這是在地化的特色，也象徵著新鮮與完整。
豬肉： 除了基本的豬肉部位，培根也是西式早午餐或濃湯不可或缺的角色，Kirkland Signature 的培根評價不錯，油脂分布均勻，煎起來香脆可口。

海鮮選擇：
鮭魚： 新鮮或冷凍鮭魚菲力是許多家庭的常備品，適合香煎或烘烤。
蝦仁： 冷凍生蝦仁或熟蝦仁都非常方便，Kirkland Signature 有多種尺寸可選，適合沙拉、義大利麵或開胃菜。
干貝： 好市多的干貝尺寸通常不小，簡單用奶油香煎就非常美味。
其他： 煙燻鮭魚片是製作開胃小點或沙拉的便利選擇。若想煮蛤蜊巧達湯，也可以找到罐頭蛤蜊肉。

多元選擇的便利性： 好市多同時提供需要自行處理的大份量生鮮肉品（適合分裝冷凍慢慢使用），以及像烤雞、熟蝦、培根干貝捲 等方便即食或快速加熱的選項。這顯示了好市多了解顧客需求的多樣性，無論是喜歡從頭料理的煮夫煮婦，或是追求快速上菜的忙碌現代人，都能找到合適的產品。

乳製品與冷藏區 (Dairy & Chilled Section)

奶油、鮮奶油和起司是西餐風味的關鍵。

基礎必備：
奶油： Kirkland Signature 的無鹽奶油品質佳，用途廣泛，無論是烹飪、烘焙或直接塗抹麵包都合適。
鮮奶油： 製作白醬、濃湯或甜點時，動物性鮮奶油（Whipping Cream）是必要的。好市多常見的品牌如 Arla 或 Quebon 的 35% 乳脂肪鮮奶油都很適合烹飪使用，穩定性佳。需要注意的是，這裡指的是烹飪用的鮮奶油，而非美妝保養區的乳霜產品。
牛奶與優格： 除了日常飲用，牛奶也是製作白醬、湯品或烘焙的基礎材料。優格則可作為早餐或甜點的搭配。

起司與冷肉：
起司： 好市多的起司種類繁多，從基礎的切達、莫札瑞拉、帕瑪森，到進口的特殊風味起司如：高達 (Gouda)、蒙斯特 (Muenster)、羊奶起司 (Goat Cheese) 等，都能滿足不同料理需求。
冷肉拼盤： 如果想快速準備開胃菜，可以尋找現成的起司火腿拼盤，或是包含西班牙塞拉諾火腿 (Serrano Ham)、義式臘腸 (Salami)、西班牙辣香腸 (Chorizo) 等的綜合冷肉包。這些進口選項的增加，反映了好市多觀察到台灣消費者對於更道地、更多元西式風味的需求，並積極引進相應的產品線。

萬用乾貨櫃 (Essential Pantry Staples)

這裡是建立西餐基礎風味的寶庫。

義大利麵與米：
義大利麵： 好市多有多種乾燥義大利麵，常見品牌如 Garofalo 提供直麵 (Spaghetti) 和筆管麵 (Penne)。有時也能找到螺旋麵 (Fusilli) 或寬扁麵 (Linguine) 等其他形狀。如果想更省時，也有冷凍的義大利麵調理包可供選擇。
燉飯米： 製作義式燉飯需要使用特殊的米種，如 Arborio 或 Carnaroli。雖然不一定是 Kirkland 自有品牌，但好市多可能會引進 Scotti、Ristoris 等品牌的燉飯米。Arborio 米粒較圓胖，煮起來較黏稠；Carnaroli 米粒較細長，口感更 Q 彈且不易煮爛，更能保持米心口感。

醬料與罐頭：
義大利麵醬： 提供多種口味和品牌的義大利麵醬，方便快速製作紅醬或肉醬麵。
番茄罐頭： 無論是切塊 (Diced) 或整顆 (Whole) 的番茄罐頭，都是製作紅醬、湯品或燉菜的基礎。
橄欖油： 西餐不可或缺的油品，Kirkland Signature 的特級初榨橄欖油是品質與價格兼具的好選擇。
高湯： 雞高湯、牛高湯或蔬菜高湯塊/高湯罐/高湯粉，能為湯品和醬汁增添風味。好市多有史雲生 (Swanson) 雞湯 或 Better Than Bouillon 高湯底醬 等選擇。

調味料：
鹽與胡椒： Kirkland Signature 的喜馬拉雅粉紅玫瑰鹽（含研磨罐及補充包） 和黑胡椒粒（研磨罐或整粒） 是廚房必備。
乾燥香料： 味好美 (McCormick) 的義大利綜合香料 非常萬用，適合多種西式料理。也可以找到其他單方乾燥香料。

烘焙相關： 如果你喜歡烘焙，好市多也提供麵粉、糖 等基礎材料。Ghirardelli 的烘焙用巧克力豆、巧克力塊或可可粉品質優良，適合製作各式甜點。此外，還有方便的美式鬆餅粉 (Pancake Mix)。

採購觀察： 好市多的乾貨區為西式料理，特別是義大利麵、披薩等義式/美式家常菜，提供了非常扎實的基礎。從義大利麵、番茄製品、橄欖油到綜合香料，核心品項齊全。同時引進 Garofalo、McCormick 等知名品牌與 Kirkland Signature 自有品牌並存，滿足了追求性價比和偏好特定品牌顧客的需求。

冷凍食品寶庫 (Frozen Food Finds)

冷凍庫是忙碌煮婦/夫的好幫手，好市多的冷凍區提供了許多便利選擇。

冷凍蔬果： Kirkland Signature 的冷凍綜合蔬菜包含多種已截切好的蔬菜，非常方便。單項的冷凍花椰菜、豌豆、四季豆、玉米粒 和蘆筍 也是不錯的選擇。冷凍莓果更是製作甜點、冰沙或搭配早餐的好物。

冷凍餐點與半成品： 想快速上菜時，可以考慮冷凍義大利麵調理包、牛肉派或肉捲、雞塊或雞肉漢堡排 等西式餐點。

冷凍甜點： 除了 Kirkland Signature 的香草冰淇淋，也可以找到進口的冷凍提拉米蘇（如 Gildo Rachelli） 或其他冷凍派點。

便利性的體現： 冷凍區的存在大大提升了料理的便利性。無論是預先處理好的蔬菜、可以直接加熱的主食，或是隨時能取用的冷凍水果，都補足了生鮮區可能因季節或保存期限受限的部分，滿足了現代人對於快速、方便、又能全年享用某些食材的需求。

麵包烘焙坊 (Bakery & Breads)

好市多的麵包烘焙坊提供新鮮出爐的麵包和誘人甜點。

麵包選擇： 法國長棍麵包（新鮮或半熟）、可頌、貝果 以及其他適合做三明治或搭配主餐的麵包（如核桃葡萄麵包、大理石麵包）都是熱門選項。半熟麵包買回家稍微烘烤即可享用，非常方便。

誘人甜點： 提拉米蘇蛋糕、起司蛋糕 和季節限定的草莓蛋糕 等都是人氣商品。

餐點完成的最後一哩路： 烘焙坊提供的麵包和甜點，無疑是西餐的重要配角。無論是搭配主餐的麵包，或是餐後畫龍點睛的甜點，這裡都能找到方便、美味的選擇。特別是對於不擅長烘焙或時間有限的人來說，可以直接購買現成的提拉米蘇、起司蛋糕等西式經典甜點，大大降低了準備一頓完整西餐的門檻，尤其適合家庭聚會或宴客場合。

好市多西餐基礎採購清單 (Costco Western Cooking Starter List)

逛了好市多這麼多區，是不是有點眼花撩亂？這裡為你整理一份基礎採購清單，讓你第一次採買西餐食材就上手！

類別 (Category)	必備品項 (Essential Item)	說明 (Notes)
油品 (Oils)	Kirkland Signature 特級初榨橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil)	西餐料理基礎，涼拌、拌炒、烘烤皆宜
乳製品 (Dairy)	Kirkland Signature 無鹽奶油 (Unsalted Butter)	烘焙、烹飪必備，品質穩定
乳製品 (Dairy)	Arla 動物性鮮奶油 (Whipping Cream) 35%	製作濃湯、白醬、甜點用
乾貨 (Pantry)	Garofalo 義大利麵 (Spaghetti/Penne)	義大利麵基本款，可依喜好選擇品牌或麵型
乾貨 (Pantry)	番茄罐頭 (Canned Diced Tomatoes)	製作紅醬、湯品基礎
乾貨 (Pantry)	McCormick 義大利綜合香料 (Italian Seasoning)	方便的綜合香料，適用多種西餐
乾貨 (Pantry)	Kirkland Signature 喜馬拉雅粉紅鹽 (Himalayan Pink Salt)	含研磨罐及補充包，方便使用
乾貨 (Pantry)	Kirkland Signature 黑胡椒粒 (Black Peppercorns)	建議購買含研磨器的包裝
蔬菜 (Vegetables)	洋蔥 (Onions)	西餐爆香、湯品、配菜基礎
蔬菜 (Vegetables)	馬鈴薯 (Potatoes)	湯品、配菜、沙拉皆可用
蔬菜 (Vegetables)	紅蘿蔔 (Carrots)	湯品、配菜基礎
肉品 (Meat)	Kirkland Signature 好市多烤雞 (Rotisserie Chicken)	方便快速，用途多元
海鮮 (Seafood)	Kirkland Signature 冷凍鮭魚片 (Frozen Salmon Fillets)	品質穩定，方便保存與料理
冷凍 (Frozen)	Kirkland Signature 冷凍綜合莓果 (Frozen Mixed Berries)	製作甜點、冰沙、搭配優格
冷凍 (Frozen)	Kirkland Signature 冷凍綜合蔬菜 (Frozen Mixed Vegetables)	快速方便的蔬菜來源

備註：此清單為基礎建議，可依個人飲食習慣與喜好調整。好市多商品品項與庫存可能變動，實際採購請以賣場為主。

這份清單涵蓋了西餐常用的基礎食材，特別是那些在好市多容易找到且品質穩定的品項。有了這些基本材料，你就能輕鬆變化出多種西式料理，開啟你的美味西餐旅程！

採購小撇步：聰明購物 (Smart Shopping from Shopping & Cooking Tips)

• 檢查日期： 購買乳製品、肉品、海鮮和烘焙坊食品時，務必留意保存期限或最佳賞味日期。
• 分裝冷凍： 好市多的商品份量通常較大。購買肉類、蔬菜或麵包 後，可以先依照每次用量分裝好，再放入冷凍庫保存，不僅能避免浪費，也能延長食材的使用期限。
• 保持彈性： 如同前面提到的，好市多的商品庫存可能會有變化。出發前可以先列好購物清單，但也要有替代方案，例如想買的蔬菜缺貨時，可以改買其他種類或使用冷凍蔬菜。
• 善用自有品牌： Kirkland Signature 是好市多的自有品牌，許多品項（如橄欖油、奶油、堅果、冷凍食品等）都以高品質和實惠價格著稱，是值得考慮的選擇。

2. 菜單區 (Menu Section)

好市多西餐菜單靈感 (Menu Inspiration from Costco)

儲藏室備好貨了，接下來就是大展身手的時候！這裡為您整理運用好市多食材的菜單靈感，您可以根據當天買到的材料，彈性調整，享受烹飪的樂趣。

開胃小點 (Appetizers)

• 燻鮭魚小點 (Smoked Salmon Crostini)
• 卡布里沙拉串 (Caprese Skewers/Salad)
• 快速起司火腿拼盤 (Quick Cheese & Charcuterie Board) - 可利用現成起司拼盤或綜合冷肉包。
• 簡易鮮蝦杯 (Simple Shrimp Cocktail) - 使用冷凍熟蝦。

暖心湯品 (Soups)

• 奶油蘑菇濃湯 (Creamy Mushroom Soup) - 或選用金寶奶油蘑菇濃湯罐頭、康寶濃湯包等方便選項。
• 培根蛤蜊巧達湯 (Bacon Clam Chowder) - 或選用金寶新英倫蛤蜊濃湯、Ivar's 蛤蜊巧達湯等方便選項。
• 番茄濃湯 (Creamy Tomato Soup) - 或選用金寶番茄濃湯罐頭等方便選項。

豐盛主餐 (Main Courses)

• 檸檬香草烤鮭魚 (Lemon Herb Baked Salmon)
• 白醬雞肉義大利麵 (Chicken Alfredo Pasta)
• BBQ烤牛小排 (BBQ Beef Short Ribs - Oven Baked)
• 好市多烤雞應用 (Costco Rotisserie Chicken Ideas) - 烤雞可做成雞肉沙拉、三明治、加入義大利麵或燉飯、甚至變化成亞洲風味料理。

美味配菜 (Side Dishes)

• 香草烤蔬菜 (Herb Roasted Vegetables)
• 簡易花園沙拉 (Simple Garden Salad) - 可搭配好市多瓶裝沙拉醬。

甜蜜結尾 (Desserts)

• 簡易提拉米蘇 (Easy Tiramisu) - 可使用 Gildo Rachelli 冷凍提拉米蘇或烘焙坊販售的提拉米蘇蛋糕。
• 莓果與冰淇淋 (Berries with Ice Cream)
• 好市多蛋糕/派點 (Costco Cakes/Pies) - 直接從烘焙坊挑選。
• 鬆餅/美式煎餅 (Pancakes/Waffles)

菜單規劃小撇步：善用好市多優勢 (Leveraging Costco Advantages from Shopping & Cooking Tips)

• 現成好物省時省力： 別忘了利用好市多提供的「捷徑」！像是可以直接使用的烤雞、洗選好的綜合生菜、多種口味的瓶裝沙拉醬、或是現成的湯品和熟食，都能大大縮短備餐時間。
• 派對聚會好幫手： 好市多的大份量食材和現成拼盤（如起司冷肉盤）非常適合多人聚餐或派對場合，讓你輕鬆準備豐盛餐點。

3. 食譜區 (Recipe Section)

簡易西餐食譜 (運用好市多食材) (Easy Western Recipes Using Costco Ingredients)

以下提供部分菜單的簡易作法，讓您輕鬆上手：

開胃小點 (Appetizers)

燻鮭魚小點 (Smoked Salmon Crostini):

• 好市多食材： 煙燻鮭魚片、法國長棍麵包或現成 Crostini 餅乾、奶油乳酪 (Cream Cheese)、新鮮蒔蘿 (若有) 或乾燥蒔蘿、檸檬、酸豆 (Capers)。
• 簡易作法： 長棍麵包切片烤至微酥。將軟化的奶油乳酪與檸檬汁/皮、蒔蘿混合均勻。塗抹在麵包片上，鋪上煙燻鮭魚，再點綴酸豆即可。

卡布里沙拉串 (Caprese Skewers/Salad):

• 好市多食材： 小番茄、新鮮馬茲瑞拉球 (Marinated or Plain)、羅勒青醬 (Kirkland Signature) 或新鮮羅勒葉 (若有)、巴薩米克醋或濃縮醋膏、橄欖油。
• 簡易作法： 將小番茄和馬茲瑞拉球交錯串起，淋上青醬/橄欖油和巴薩米克醋。或者，將所有材料切塊後拌勻，做成沙拉形式。

快速起司火腿拼盤 (Quick Cheese & Charcuterie Board):

• 好市多食材： 現成起司拼盤 或自選起司、綜合冷肉（如：地中海火腿辣味香腸起司捲 或其他 Salami/火腿）、蘇打餅乾或法國麵包、綜合堅果 (Kirkland Signature)、橄欖、葡萄。
• 簡易作法： 將起司、冷肉、餅乾、堅果、水果等隨意擺放在木盤或大盤子上即可。

簡易鮮蝦杯 (Simple Shrimp Cocktail):

• 好市多食材： Kirkland Signature 冷凍熟蝦、雞尾酒醬 (通常內附，也可另購)、檸檬。
• 簡易作法： 將熟蝦解凍。搭配雞尾酒醬和檸檬角一起冰鎮享用。

暖心湯品 (Soups)

奶油蘑菇濃湯 (Creamy Mushroom Soup):

• 好市多食材： 新鮮蘑菇、洋蔥、大蒜、奶油、Arla 鮮奶油、雞高湯或蔬菜高湯、麵粉、乾燥百里香或義大利香料。
• 簡易作法： 用奶油炒香洋蔥、大蒜和蘑菇。加入麵粉拌炒，再慢慢倒入高湯煮滾。轉小火加入鮮奶油煮至濃稠（避免煮沸）。可選擇用調理棒打成泥狀。最後以鹽和胡椒調味。

培根蛤蜊巧達湯 (Bacon Clam Chowder):

• 好市多食材： 罐頭蛤蜊肉、培根、馬鈴薯、洋蔥、西芹 (若有)、麵粉、牛奶、雞高湯、奶油，可加入少許 Arla 鮮奶油增加濃郁度。
• 簡易作法： 培根煎脆後取出，用培根油炒香洋蔥和西芹。加入馬鈴薯塊、蛤蜊汁和高湯，煮至馬鈴薯變軟。加入牛奶/鮮奶油、蛤蜊肉和奶油，小火加熱（勿煮滾）。撒上培根碎即可。

番茄濃湯 (Creamy Tomato Soup):

• 好市多食材： 切塊番茄罐頭、洋蔥、奶油、雞高湯或蔬菜高湯、糖、Arla 鮮奶油 或牛奶。
• 簡易作法： 奶油炒香洋蔥，加入番茄罐頭、高湯、糖煮滾後轉小火燉煮。起鍋前加入鮮奶油或牛奶拌勻。可依喜好用調理棒打成滑順口感。

豐盛主餐 (Main Courses)

檸檬香草烤鮭魚 (Lemon Herb Baked Salmon):

• 好市多食材： Kirkland Signature 鮭魚菲力（新鮮或冷凍）、檸檬、橄欖油、奶油、大蒜、乾燥義大利香料 或新鮮蒔蘿/巴西里 (若有)、鹽、黑胡椒。
• 簡易作法： 鮭魚放在鋪好烘焙紙的烤盤上，鋪上檸檬片。將橄欖油/融化奶油、檸檬汁、蒜末、香草、鹽、胡椒混合均勻，淋在鮭魚上。放入預熱至 175-200°C (約 350-400°F) 的烤箱，烤至鮭魚熟透即可。

白醬雞肉義大利麵 (Chicken Alfredo Pasta):

• 好市多食材： 雞胸肉或去骨雞腿肉、義大利寬麵 (Fettuccine) 或其他義大利麵、Arla 鮮奶油、奶油、帕瑪森起司粉/塊、大蒜、雞高湯、橄欖油、鹽、黑胡椒、義大利香料。
• 簡易作法： 煮義大利麵。雞肉切塊，用鹽、胡椒、香料調味後煎熟備用。用奶油/橄欖油爆香蒜末，加入雞高湯、鮮奶油和調味料煮滾。轉小火，加入帕瑪森起司攪拌至融化、醬汁變濃稠。放入煮好的義大利麵拌勻，最後鋪上煎好的雞肉。

BBQ烤牛小排 (BBQ Beef Short Ribs - Oven Baked):

• 好市多食材： 帶骨牛小排、市售 BBQ 醬（可於好市多尋找）、橄欖油、鹽、黑胡椒、大蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉（可於調味料區尋找）。
• 簡易作法： 牛小排用鹽、胡椒和香料抹勻。放入烤盤，用鋁箔紙緊密覆蓋。以低溫（如 135°C/275°F）慢烤 3-4 小時，直到肉質軟嫩。取出烤盤，掀開鋁箔紙，倒掉多餘油脂。刷上 BBQ 醬，放入烤箱上層，用高溫或 Broil 功能烤幾分鐘，直到醬汁冒泡並呈現焦糖色澤即可。

美味配菜 (Side Dishes)

香草烤蔬菜 (Herb Roasted Vegetables):

• 好市多食材： 馬鈴薯、紅蘿蔔、櫛瓜、甜椒、洋蔥、南瓜或地瓜 (若有)、橄欖油、乾燥義大利香料 或迷迭香/百里香、鹽、黑胡椒、巴薩米克醋 (可選)。
• 簡易作法： 將所有蔬菜切成差不多大小的塊狀。淋上橄欖油、撒上香料、鹽、胡椒（和巴薩米克醋）拌勻。鋪在烤盤上，以 200-220°C (約 400-425°F) 烤至蔬菜變軟且邊緣呈現焦糖色即可。

簡易花園沙拉 (Simple Garden Salad):

• 好市多食材： 袋裝綜合生菜、小番茄、小黃瓜、甜椒、瓶裝沙拉醬（如 Kewpie 凱薩醬/胡麻醬/和風醬、Hidden Valley 田園沙拉醬 或其他油醋醬）。
• 簡易作法： 將綜合生菜洗淨瀝乾，加入切好的番茄、小黃瓜、甜椒等。淋上喜歡的沙拉醬拌勻即可。

甜蜜結尾 (Desserts)

莓果與冰淇淋 (Berries with Ice Cream):

• 好市多食材： Kirkland Signature 冷凍綜合莓果、Kirkland Signature 香草冰淇淋。加分選項： 巧克力醬。
• 簡易作法： 將冷凍莓果直接淋在香草冰淇淋上，就是一道簡單又美味的甜點。可再淋上巧克力醬增添風味。

鬆餅/美式煎餅 (Pancakes/Waffles):

• 好市多食材： Krusteaz 鬆餅粉、牛奶、雞蛋、奶油、楓糖漿、冷凍莓果、噴式鮮奶油。
• 簡易作法： 依照鬆餅粉包裝指示製作麵糊。用平底鍋煎成鬆餅，或用鬆餅機製成格子鬆餅。搭配楓糖漿、奶油、莓果或鮮奶油享用。

烹飪小撇步：基礎技巧 (Basic Techniques from Shopping & Cooking Tips)

• 烤蔬菜： 將蔬菜切塊，淋上橄欖油，撒上鹽、胡椒和喜歡的香草（乾燥義大利香料很方便），放入預熱好的烤箱以較高溫度（約 200-220°C）烘烤，直到蔬菜變軟且邊緣出現焦糖化色澤即可。
• 煎肉排： 無論是牛排或雞排，想煎出外酥內嫩的口感，可以用中大火熱鍋，放入肉排煎至兩面上色（封住肉汁），再依肉的厚度決定是否需要放入烤箱繼續加熱至所需熟度。
• 簡易鍋邊醬： 煎完肉排後，鍋底通常會留下美味的精華。可以倒掉多餘的油，用少許高湯或紅酒/白酒倒入鍋中，刮起鍋底的焦香物質（Deglazing），再加入一點奶油或鮮奶油煮至稍微濃稠，就是簡單又美味的醬汁。
• 香草運用： 乾燥香草（如義大利香料、迷迭香、百里香）適合在烹飪初期加入，讓味道慢慢釋放，常用於燉煮、烘烤或湯品。新鮮香草（如巴西里、蒔蘿）則建議在起鍋前或裝盤時加入，以保留其清新的香氣。

結語 (Conclusion)

看完這篇攻略，是不是覺得在家準備西餐其實沒有想像中那麼困難呢？好市多提供了豐富多樣的食材選擇和便利的解決方案，從開胃菜、湯品、主餐、配菜到甜點，都能輕鬆搞定。只要掌握好採購技巧，搭配簡單的烹飪方法，你也能在家端出一道道美味的西式料理，和家人朋友一起享受美好的餐桌時光。